ボウルに常温に戻しておいたバター、砂糖、溶いた卵黄、をよく混ぜます。

バニラエッセンスを加えます。

ふるっておいた薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えさっくり切るように混ぜます。

チョコチップ、（胡桃、レーズン等）を加えて混ぜます。