簡単やみつき♡ゴーヤー×ツナの味噌白和え

Name: 簡単やみつき♡ゴーヤー×ツナの味噌白和え
Yield: 作りやすい分量（小鉢６皿分量）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 1/2本; 塩 小さじ1/2; 木綿豆腐 1丁（300g）; A.ツナ缶 1缶; A.白胡麻 大さじ3; A.ごま油 小さじ1; A.味噌 小さじ1

沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

3ステップで簡単！

ゴーヤーのほろ苦さと、
味噌のコクが相性抜群♡

隠し味のツナが旨みをプラスして、
箸が止まらない美味しさに♪

ゴーヤーのビタミンや、豆腐・ツナのたんぱく質が摂れる、栄養バランスのよい一品です。

あと一品ほしいときや、
暑い日の副菜にもぴったり！

ゴーヤーが旬の時期に、
ぜひ作ってみてください♪

3ステップで簡単！

ゴーヤーのほろ苦さと、
味噌のコクが相性抜群♡

隠し味のツナが旨みをプラスして、
箸が止まらない美味しさに♪

ゴーヤーのビタミンや、豆腐・ツナのたんぱく質が摂れる、栄養バランスのよい一品です。

あと一品ほしいときや、
暑い日の副菜にもぴったり！

ゴーヤーが旬の時期に、
ぜひ作ってみてください♪

簡単やみつき♡ゴーヤー×ツナの味噌白和え

沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

3ステップで簡単！

ゴーヤーのほろ苦さと、
味噌のコクが相性抜群♡

隠し味のツナが旨みをプラスして、
箸が止まらない美味しさに♪

ゴーヤーのビタミンや、豆腐・ツナのたんぱく質が摂れる、栄養バランスのよい一品です。

あと一品ほしいときや、
暑い日の副菜にもぴったり！

ゴーヤーが旬の時期に、
ぜひ作ってみてください♪

3ステップで簡単！

ゴーヤーのほろ苦さと、
味噌のコクが相性抜群♡

隠し味のツナが旨みをプラスして、
箸が止まらない美味しさに♪

ゴーヤーのビタミンや、豆腐・ツナのたんぱく質が摂れる、栄養バランスのよい一品です。

あと一品ほしいときや、
暑い日の副菜にもぴったり！

ゴーヤーが旬の時期に、
ぜひ作ってみてください♪

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材料

作りやすい分量（小鉢６皿分量）

ゴーヤー 1/2本
塩　小さじ1/2
木綿豆腐　 1丁（300g）
A.ツナ缶 1缶
A.白胡麻大さじ3
A.ごま油小さじ1
A.味噌　小さじ1

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作り方

1
ゴーヤーはタネとワタを取り除き、半月の薄切りにして、ポリ袋に入れ塩をまぶしてよく揉み下味をつける。
2
ボウルに豆腐を加え、ヘラ等ですり潰す。
3
水気をしっかり絞った①ゴーヤー、Aを加え、よく混ぜ合わせて完成♪

コツ・ポイント

隠し味は味噌！
ゴーヤーのほろ苦さがまろやかになり、コクもアップ♪
苦みが気になる方にもおすすめです♡

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つくれぽ

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沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

2026/08/22 12:05に公開

はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる　です。＼食べたものが身体をつくる／ →【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪

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ゴーヤツナ味噌白和え

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