【下準備】豚肉に醤油・酒を揉み込み5～10分置きます。片栗粉を全体にまぶし、最後に油を揉みこみます

焼きそば麺は調理する前に冷蔵庫から出して少し置いておくと、ほぐしやすくなります！

キャベツは食べやすく切ります。豚肉は大きければ一口大にします。

ホットプレートは、高温～200℃位に温めます。炒め用の油を引きます

下味＋片栗粉をまぶした豚肉を広げて炒めます。(下味はつけたまま！) 火が通ったら一度端に寄せるか、取り出しておきます

キャベツを入れて炒め、少ししんなりしたらもやしを加えます

野菜を端に寄せ、麺を2～3玉ずつ入れて水を少量加え、ほぐします。

まず、100ml入れて、ふたをして1～2分蒸します。麺がほぐれにくければ、更に大さじ2～3ずつ追加してね

※一度に入れすぎるとベチャつくので注意してください

麺がほぐれたら残りの麺も加え、ソースを絡めます

豚肉を戻して全体を混ぜ、しっかり熱が通ったら完成です。お好みで紅生姜を添えてね