すぐ食べられる茄子の浅漬け

Name: すぐ食べられる茄子の浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; 白だし 大さじ1; みりん 大さじ1; 米酢 大さじ1; 塩 小さじ1/2

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

茄子が沢山あったら浅漬けにして、作ったらすぐに食べられるよ❣️

すぐ食べられる茄子の浅漬け

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奈良県奈良市

茄子が沢山あったら浅漬けにして、作ったらすぐに食べられるよ❣️

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材料

茄子 2本
白だし大さじ1
みりん大さじ1
米酢大さじ1
塩小さじ1/2

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作り方

1
茄子は、薄くて5mmくらいの輪切。ポリ袋に入れて、塩を入れる。空気入れて口を縛り、振って塩を馴染ませる。
2
茄子から水がでる。白だし、みりん、米酢を加える。少し揉んでしばらく馴染ませると出来上がり。
3
器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

茄子を薄く輪切りにする。ポリ袋に入れて、塩馴染ませてから、白だし、みりん、米酢入れる。薄く切っているので、早く馴染んで出来上がる。

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つくれぽ

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poko2mama @cook_40380113

2026/08/22 13:41に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

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浅漬けなす

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