Yemeni Maraq

Name: Yemeni Maraq
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing muda/sapi; 5 batang daun bawang; 4 sdm merica hitam halus; 4 sdm ketumbar halus; 2 1/2 sdm jinten bubuk; 2 1/2 sdm kunyit bubuk; secukupnya Garam (sesuai selera)

Geena Lui @geenalui8

Sana'a

Simpen di sini lagi..

Lebih banyak

Yemeni Maraq

Geena Lui @geenalui8

Sana'a

Simpen di sini lagi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 Porsi

1 kgdaging kambing muda/sapi
5 batangdaun bawang
4 sdmmerica hitam halus
4 sdmketumbar halus
2 1/2 sdmjinten bubuk
2 1/2 sdmkunyit bubuk
secukupnyaGaram (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih daging kambing/sapi Tiriskan.
2

Cuci daun bawang, ambil bagian putihnya saja dan rajang kasar, rajang bagian daun utk taburan nanti.
3

Panaskan minyak di panci, tumis daun bawang hingga layu dan harum.
4

Masukkan daging (saya rebus sebentar utk menghilangkan darahnya dan buih² kehitamnya)
5

Masukkan bumbu2 halusnya dan tambah garam sedikit. Aduk rata.
6

Tambahkan air panas sehingga seluruh daging terendam. Tambahan 1 sdm garam lagi. Aduk-aduk rata. Kemudian tutup panci dan presto sekitar kurleb 1 jam.
7

Setelah empty, check rasa, kalau sudah pas dan sesuai selera, matikan api kompor. Taburkan daun bawang.
8

Note : Maaf video nya berbeda. Hasil terakhir pakai daging kambing di mana bbrp video awal pakai daging sapi karena pengambilan video nya barbed waktu.