Σαλάτα Αγγούρι-Ραπανάκι-Μυρωδικά C&G

Name: Σαλάτα Αγγούρι-Ραπανάκι-Μυρωδικά C&G
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (λευκά μέρη); 2 κ.γ. λευκό ξύδι ή μηλόξυδο; 2 κ.γ. μέλι; 1/4 κ.γ. σουμάκ; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1 μεγάλο αγγούρι λεπτοκομμένο; 4-5 ραπανάκια, λεπτοκομμένα; 2 κλαδιά σέλερι, λεπτοκομμένα; 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο; 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο; Λιγα φύλλα μέντας (ή δυόσμου) για γαρνιτούρα; 115 γρ. τυρί φέτα ή τυρί κατσικίσιο (chèvre)

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Κομμένα αγγούρια, τραγανά ραπανάκια και δροσερό και τραγανό σέλινο σχηματίζουν τη βάση της συνταγής για τη σαλάτα λαχανικών. Φρέσκος άνηθος, σχοινόπρασο και μέντα μαζί με ένα απλό βινεγκρέτ δημιουργούν τις υπόλοιπες ζωντανές, καλοκαιρινές γεύσεις σε αυτή την πολύχρωμη σαλάτα με πρωταγωνιστές το αγγούρι και το ραπανάκι. Ολοκληρώνουμε την δροσερή, τραγανή και χρωματιστή σαλάτα με τυρί φέτα ή κατσικίσιο.
#cg #σαλάτα #αγγούρι #ραπανάκι #μυρωδικά #ντρέσινγκ #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Σαλάτα Αγγούρι-Ραπανάκι-Μυρωδικά C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15'-20'

4 μερίδες

Το Ντρέσινγκ:
1/4 φλιτζάνιεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (λευκά μέρη)
2 κ.γ.λευκό ξύδι ή μηλόξυδο
2κ.γ.μέλι
1/4 κ.γ.σουμάκ
1/2 κ.γ.αλάτι
Για τη σαλάτα:
1 μεγάλοαγγούρι λεπτοκομμένο
4-5ραπανάκια, λεπτοκομμένα
2 κλαδιάσέλερι, λεπτοκομμένα
1/4 φλιτζάνιψιλοκομμένο άνηθο
1/4 φλιτζάνιψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Λιγαφύλλα μέντα (ή δυόσμο) για γαρνιτούρα
115 γρ.τυρί φέτα ή τυρί κατσικίσιο (chèvre)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'-20'

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας και κόβουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά μας.
2

Σε ένα μπολ για σαλάτα, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο,
3

...τα (πολύ) ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια,
4

...το ξύδι, το μέλι,
5

...το σουμάκ και το αλάτι.
6

Τα ανακατεύουμε καλά.
7

Ανακατεύουμε το αγγούρι, τα ραπανάκια, το σέλερι, τον άνηθο, το σχοινόπρασο και τη μέντα σε ένα μπολ.
8

Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε καλά.
9

Προσθέτουμε από πάνω θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί, (προτιμήσαμε φέτα), φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι.
10

Γαρνίρουμε με τα φύλλα μέντας (προτιμήσαμε τον δυόσμο.)
11

Σερβίρουμε αμέσως.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Κυριακή 23 Αυγούστου 2026 09:09:08 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα αγγούρι ραπανάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές