バジルソースは多めにできるので、塩を入れずに作って余りは他の料理に使います。
塩を入れずに料理に合わせてチーズや塩をプラスします。ジャガイモはおよそ1年低温熟成して甘さが強いインカのめざめを使っています。お芋の美味しさを味わえます。