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ズッキーニのフリテッレ
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ズッキーニのフリテッレ-レシピのメイン写真

ズッキーニのフリテッレ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

Frittelle di zucchine
ズッキーニのフライ!

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材料

4人分
  • ズッキーニ 3本
  • 卵(又は炭酸水を100ml) 1個
  • パルミジャーノ 50g
  • 塩 適量
  • 米粉 25g
  • コーンスターチ 25g
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを輪切りにし、塩を振って30分置く。

  2. 2

    出てきた水分ごとボウルに入れ、卵又は(炭酸水)、米粉、コーンスターチ、パルミジャーノを加えて混ぜる。

    • ズッキーニのフリテッレ作り方2写真
  3. 3

    スプーンですくい、170℃の油に落として揚げる。

    • ズッキーニのフリテッレ作り方3写真
  4. 4

    きつね色になったら取り出し、熱いうちに塩を振る。

    • ズッキーニのフリテッレ作り方4写真
  5. 5

    ズッキーニの花やポロネギを合わせても美味しいです😋

コツ・ポイント

粉類と一緒にパルミジャーノを混ぜ込むことで、全体にチーズの風味が行き渡ります。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2026/08/24 07:27に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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米粉 サイダー ズッキーニ 卵

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