夏祭りパスタ！焼きとうもろこしと夏野菜のパスタ
香ばしいとうもろこし×ベーコン×夏野菜。大葉とレモンでさっぱり仕上げる夏向けパスタ。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは包丁で実を削ぎ落とす。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
ズッキーニは半月切り、ミニトマトは半分,大葉は細切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- 4
ベーコンととうもろこしを加え、とうもろこしに軽く焼き色がつくまでしっかり炒める。
→ ここが一番のポイント - 5
ズッキーニを加えて炒め、最後にミニトマトを加える。
-
- 6
パスタを表示時間より少し短めに茹でる。茹で汁を少し取っておく。
- 7
茹でたパスタ、めんつゆ、バター、茹で汁50ml程度を加えて全体をよく絡める。
- 8
味を見て、必要ならめんつゆを少量追加する
- 9
火を止めて、レモン汁と黒こしょうを加える。
- 10
皿に盛り、大葉をたっぷり乗せて完成。
コツ・ポイント
とうもろこしは「炒める」より「焼く」意識で。
少し焦げ目をつけると、甘みと香ばしさが一気に出ます。
最後の大葉＋レモン＋黒こしょうで、バター醤油系なのに重くならず、夏でも食べやすい味になります。
部活終わりの高校並みの食欲の妻を持つ社畜サラリーマン。つまみ食いのはずが、一瞬でなくなる笑いろいろな思いを巡らしながら食べることにハマってますまずい文章と、うまい飯を作っていきたいと思います。まっ、うまければいいですね。レシピは、一元管理するためのクラウドメモレシピ最近は子供のために買ったレアトミカを自慢したくて一緒に撮影しています。わかる人はコメントください笑
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