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ホッとひと息♡とき卵のバター味噌汁
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ホッとひと息♡とき卵のバター味噌汁-レシピのメイン写真

ホッとひと息♡とき卵のバター味噌汁

ぽよちゃん。
ぽよちゃん。 @cook_86556218

バターのコクが味噌と意外と合う!?ホッとひと息つきたくなるような優しい味の味噌汁です◎

バターのコクが味噌と意外と合う!?ホッとひと息つきたくなるような優しい味の味噌汁です◎

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ホッとひと息♡とき卵のバター味噌汁

ぽよちゃん。
ぽよちゃん。 @cook_86556218

バターのコクが味噌と意外と合う!?ホッとひと息つきたくなるような優しい味の味噌汁です◎

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材料

4人分
  • 水 500ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 味噌 大さじ2.5
  • バター 10〜15g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは幅5mm程のくし切り、卵はボウルに溶いておく

  2. 2

    鍋にバターを入れ、火を付けて大体溶けたら玉ねぎを入れて炒める

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら水とほんだしを入れて、沸騰するまで煮込む

  4. 4

    沸騰したら一旦火を止めて味噌を溶く

  5. 5

    味噌を溶いたら弱火にしてとき卵をゆっくり回し入れ、15秒程待ってから2回程優しく混ぜる

  6. 6

    ねぎを散らし、お椀に入れて完成!

コツ・ポイント

とき卵を入れて一旦待つことで卵の存在感をしっかり残すことが出来ます。
豆腐、人参、麩、きのこなど具を増やしたり変えても◎
ねぎが苦手な方はわかめに変えても大丈夫です!

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ぽよちゃん。
ぽよちゃん。 @cook_86556218
2026/08/24 11:51に公開

このレシピのキーワード

とき卵 バター みそ汁

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