ゆかり&かつおの和ポテト
カニザベス🦀 @kanizabeth
ゆかりのとかつおぶしが香る、ちょっぴり和テイストなフライドポテト✨️
ポテトをいろんなバリエーションで楽しみたくて、大好きなゆかりをかけて、かつおぶしで旨味と香りを足してみました♪
ゆかり&かつおの和ポテト
ゆかりのとかつおぶしが香る、ちょっぴり和テイストなフライドポテト✨️
ポテトをいろんなバリエーションで楽しみたくて、大好きなゆかりをかけて、かつおぶしで旨味と香りを足してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、芽をとり、スティック状に切る。
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- 2
キッチンペーパーで水気を軽くふきながらビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに重ならないように並べ、油を入れる。ポテトが半分位つかる量でOK！170℃位を保ちながら5分位揚げる。
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- 4
【揚げている間に】かつおぶしを耐熱容器に入れ、600wで40秒チン。指でつまんでパリパリと粉状にくずす。ゆかりと混ぜる。
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- 5
ポテトがこんがり揚がったら、ひとつ食べてみて柔らかくなってたらOK！油を切る。
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- 6
熱いうちにゆかりとかつおをまぶしたら完成！熱々のうちに召し上がれ〜♡
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしておくとカリッと仕上がる&味が付きやすい♪
揚げ油は少なくてOKなので、都度新しい油を使うのがオススメ♪
冷たいうちから加熱する、コールドスタートでOK♪
じゃがいもの大きさや好みによって、ゆかりの量は調整してくださいね。
つくれぽ
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