豚肩ロースにフォークで穴を開け、塩胡椒をすり込む。

豚肉とブレイン液をジップロックに入れ、冷蔵庫で半日〜1日漬ける。

ブレイン液を拭き取り、豚肉をフライパンで表面を焼く。

焼いた豚肉をアルミホイルで包み、180℃のオーブンで10分焼く。

バター側にハム、ローストポーク、スライスピクルス、チェダーチーズを重ねる。

キューバサンドメーカーにバターを塗り、サンドをプレスして両面焼く。