ゴーヤと豚肉のマヨ炒め
ほんのり苦味のあるゴーヤを豚肉と炒めてご飯のすすむおかずにしました😊ゴーヤを食べると夏って感じがします。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗い、縦半分に切って種とワタをスプーンで取る。
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- 2
3ミリ幅に切り、塩ひとつまみをまぶして5分おく。
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- 3
ゴーヤの水気をキッチンペーパーなどでしっかり絞る。
- 4
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
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- 5
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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- 6
豚肉の色が変わったらゴーヤを加えて炒める。
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- 7
火が通ったら三温糖、マヨネーズ、醤油の順に加え、よく炒める。
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- 8
味がなじんだら鰹節を加えて混ぜる。
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- 9
仕上げに白胡麻をふりかけて完成。
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- 10
コツ・ポイント
ゴーヤは塩揉みして苦味を抑え、すでに塩味があるので味付け用の塩は後から入れません。
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主婦歴○十年､お料理､お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作､主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅､農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています！！検索して､見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい！少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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