豚バラ切り落としdeピカタ風？
時間と材料とアイディアがあまりない中で、フライパン１つでポークピカタっぽいのを作って、食べました。
アプリでひらく作り方
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豚バラ切り落としに軽く塩コショウし、米粉を振って、満遍なく絡めます。
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- 2
【画像なし】ボウルに割り入れた卵をしっかり溶き、１のお肉を潜らせます。
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フライパンにオリーブ油をひき、②のお肉を隙間なく敷き詰め、残った溶き卵を流し込み、中火で熱し始めます。
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- 4
蓋をすると火の回りがよくなります。
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- 5
頑張って、きれいに裏返しして、火を通します。
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適当に分割して、トマトケチャップやら、サルサソースやらをかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
本来なら小麦粉を使うところですが、グルテンフリーで米粉で作りました。豚ロースの中厚ではなく、豚バラ切り落としをフライパン全面に広げて作り、切り分けました。
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