Pempek Panggang Ikan Tenggiri (Khas Palembang)

Name: Pempek Panggang Ikan Tenggiri (Khas Palembang)
Yield: 10 Pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan Tenggiri Giling; 150 ml Air; 6 gr Garam; 6 gr Kaldu Jamur; 130 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di adonan); 100 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di talenan); 1 sdt Ebi; 1 sdt Kecap Manis; 1/2 sdt Cabe Rawit Giling; secukupnya potongan Timun; secukupnya Cuko pempek

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Pempek Panggang juga merupakan makanan Khas Kota Palembang tercinta atau biasanya dikenal dengan nama Pempek Tunu. Tunu yg dalam bahasa palembang artinya di bakar atau panggang di atas bara api (spt manggang sate).

Tapi seiringnya waktu dan agar lebih praktis , kita bisa membuatnya di rumah dengan cara di panggang di atas teflon.

Untuk hasil tetap sama kok enakkk, kenyal no alot atau kejel kalo bahasanya wong palembang.
Tentunya dengan menggunakan Bahan2 berkualitas seperti Tepung yg saya gunakan adalah Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung maka hasil pempek pun putih (tidak gelap).

Yg mau coba bikin sendiri yukk cobain sepraktis dan seenakkk itu lhoo 👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Source Recipe ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14337469

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Tapi seiringnya waktu dan agar lebih praktis , kita bisa membuatnya di rumah dengan cara di panggang di atas teflon.

Yg mau coba bikin sendiri yukk cobain sepraktis dan seenakkk itu lhoo 👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Source Recipe ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14337469

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pempek Panggang Ikan Tenggiri (Khas Palembang)

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Tapi seiringnya waktu dan agar lebih praktis , kita bisa membuatnya di rumah dengan cara di panggang di atas teflon.

Yg mau coba bikin sendiri yukk cobain sepraktis dan seenakkk itu lhoo 👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Source Recipe ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14337469

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Tapi seiringnya waktu dan agar lebih praktis , kita bisa membuatnya di rumah dengan cara di panggang di atas teflon.

Yg mau coba bikin sendiri yukk cobain sepraktis dan seenakkk itu lhoo 👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Source Recipe ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14337469

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 Menit

10 Pcs

250 grIkan Tenggiri Giling
150 mlAir
6 grGaram
6 grKaldu Jamur
130 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di adonan)
100 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di talenan)
Isian sajian per pcs :
1 sdtEbi
1 sdtKecap Manis
1/2 sdtCabe Rawit Giling
Pelengkap ;
secukupnyapotongan Timun
secukupnyaCuko pempek
Cuko Pempek Palembang

Tersimpan

Cara Membuat

10 Menit

1

Siapkan bahan
2

Masukkan daging ikan tenggiri ke bowl, masukkan air, garam dan kaldu jamur aduk rata hingga mengental seperti video.
3

Masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung ke dalam adonan, aduk perlahan.
4

Baluri talenan dengan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung.
5

Ambil 1 sdm adonan, bentuk adonan bulat2, lakukan berulang hingga adonan habis. Lalu panggang di atas teflon (baca tips) di bolak balik ke dua sisinya agar matang. Tanda sudah matang, pempeknya mengembang. Angkat n sisihkan.
6

Belah pempek panggang, beri isian ebi, kecap manis dan cabe rawit giling.
7

Pempek panggang siap dicocol dengan cuko pempek. Atau sajikan per piring (isi 4 pcs pempang) lalu siram cuko dan beri potongan timun.