Kuih Taming Sari (Terengganu)
#210/1067/2026
#1067/2000
#CookpadApron2026
Kuih Tradisional
:
Tak pasti pula mengapa kuih tradisional Terengganu ini dinamakan Kuih Taming Sari (macam nama Keris Taming Sari Melaka pula).
Tengok rupa hampir sama persis Kuih Sekaya Telur Kelantan tapi tak serupa sebab Kuih Taming Sari Terengganu ini ada campuran Tepung Kacang Hijau di dalamnya.Warna pun agak cerah sedikit sebab menggunakan Gula Pasir di dalam campuran bahannya bukan Gula Nise / Gula Merah seperti Kuih Sekaya Telur Kelantan.Alhamdulillah sedap,sedikit manis dan berlemak.
Kuih Taming Sari (Terengganu)
#210/1067/2026
#1067/2000
#CookpadApron2026
Kuih Tradisional
:
Tak pasti pula mengapa kuih tradisional Terengganu ini dinamakan Kuih Taming Sari (macam nama Keris Taming Sari Melaka pula).
Tengok rupa hampir sama persis Kuih Sekaya Telur Kelantan tapi tak serupa sebab Kuih Taming Sari Terengganu ini ada campuran Tepung Kacang Hijau di dalamnya.Warna pun agak cerah sedikit sebab menggunakan Gula Pasir di dalam campuran bahannya bukan Gula Nise / Gula Merah seperti Kuih Sekaya Telur Kelantan.Alhamdulillah sedap,sedikit manis dan berlemak.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Masak secukupnya air dalam pengukus.Sementara air dalam pengukus mendidih siapkan adunan untuk kuih taming sari
- 3
Masukkan gula pasir,daun pandan,telur dan garam himalaya ke dalam mangkuk.Masukkan santan pekat segera dan air tapis.
- 4
Ramas dengan tangan (berlapik sarung tangan plastik) hingga gula pasir serta garam larut.
- 5
Masukkan tepung kacang hijau (maaf terlupa,sepatutnya masukkan sekali tepung kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan,telur dan garam himalaya tadi).Kacau sebati.
- 6
Tapis ke dalam bekas satu lagi.
- 7
Lengserkan mangkuk / acuan dengan sedikit minyak masak.Tuangkan bancuhan kuih tadi.
- 8
Bila air dalam pengukus telah mendidih,masukkan kuih,tutup pengukus dengan penutupnya.kukus dalam 10 minit.
- 9
Buka penutup pengukus,kacau sebentar bancuhan kuih.Tutup semula pengukus dengan penutupnya.
- 10
Kukus lagi dalam 28 - 30 minit lagi hingga kuih mengembang dan masak sepenuhnya (cucuk bahagian tengah kuih dengan lidi sate,keluarkan.Kalau licin itu tandanya kuih sudah masak).Tutup api.
- 11
Keluarkan kuih dari pengukus.Biarkan sejuk sebelum dipotong.Boleh juga disimpan dahulu dalam peti sejuk beberapa jam sebelum dinikmati.
- 12
Tip
Adunan kuih perlu ditapis sebelum dikukus supaya bancuhan adunan halus dan tidak ada tepung yang bergentel.
Carian Teratas bagi
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen