ピーラーで皮を縦に4か所むく（しま模様になるように）。

きゅうりを横に4等分に切る。

塩を振り、まな板の上で板ずりする。

爪楊枝で緑色の部分に数か所ずつ穴をあける。

ジッパー付き保存袋またはアイラップにきゅうりを入れる。

きゅうりが半分浸かるくらいまで浅漬けの素を注ぐ。

袋の空気を抜き、しっかり閉じる。

漬けている途中で時々袋をひっくり返す。

冷蔵庫で数時間漬け込んだら完成。