Roti Sobek Lembut

Name: Roti Sobek Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tepung protein tinggi (Cakra/komachi); 60 gr Gula Pasir; 2 Sdm Susu Bubuk Full Cream; 5 gr Fermipan (½ sachet); 30 gr Butter; Sejumput Garam (me ¼ sdt); 2 Butir kuning telur + 50 gr Whipcream cair + Susu cair dingin ditimbang semua sampai mencapai berat total 220 gram

Dhian Rahma @dhianrahma16

Jawa Tengah

Dari sekian resep roti, ini yg paling aku suka,, soalnya lembut dan gurih,, enak bgt pokoknya,, resep ini aku adopsi dari resep dokterkoki,, beliau juga dapat dari ci liliana.wijaya68,, selamat mencoba yaa,,

Lebih banyak

Roti Sobek Lembut

Dhian Rahma @dhianrahma16

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grTepung protein tinggi (Cakra/komachi)
60 grGula Pasir
2 SdmSusu Bubuk Full Cream
5 grFermipan (½ sachet)
30 grButter
SejumputGaram (me ¼ sdt)
Bahan Cair
2 Butirkuning telur + 50 gr Whipcream cair + Susu cair dingin ditimbang semua sampai mencapai berat total 220 gram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan termasuk bahan cair. Kecuali butter dan garam.
2

Uleni bahan yg sudah dicampur sampai ½ kalis. Setelah ½ kalis masukan butter dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis. seperti divideo.
3

Tutup wadah dengan serbet bersih. istirahatkan adonan selama 30 - 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
4

Setelah mengembang, tinju dan kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. uleni dengan lembut sebentar saja pakai tangan.
5

Potong2 adonan, timbang sesuai selera, klo saya 40-50gr/potong. kemudian isi dengan selai coklat atau sesuai selera saja.
6

Tata kedalam loyang kotak yg sudah diolesi dengan margarin. istirahatkan selama kurang lebih 10 menit atau sampai adonan mengembang.
7

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit. olesi permukaan roti dengan susu cair, lalu masukan kedalam oven. oven selama kurang lebih 15 menit disuhu 180°C - 200°C atau sesuaikan oven masing2.
8

Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan olesi permukaan roti dengan butter selagi masih panas.