Kupas kentang,cuci bersih lalu potong2 dan rebus sampai matang.setelah matang haluskan menggunakan garpu sampai benar2 halus.

Siapkan bahan,masukkan tepung,gula,susu bubuk,ragi instan,kentang kedalam bowl lalu mixer sampai tercampur lalu masukkan kuning telur.

Dan masukkan santan sedikit2 mixer sampai adonan kalis lalu masukkan mentega dan garam aduk lagi sampai adonan kalis elastis,bulatkan adonan dan istirahatkan selama 10 menit Agara rileks.

Bagi dan timbang adonan 40 gr,,rounding/bulatkan lalu lumuri dengan tepung,diamkan sebentar,,pipihkan adonan lalu lubangi tengah nya menggunakan spuit lalu istirahatkan sampai mengembang kurang lebih 30-45 menit.

Panaskan minyak lalu goreng donat sampai kecoklatan,balik donat dengan sekali balik agar tidak menyerap minyak lalu angkat dan dinginkan.

Montok dan kelihatan white ring nya,,siapkan gula donat dalam piring lalu lumuri dengan gula sampai rata dan siap di nikmati.