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カツオのガーリックパスタ
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カツオのガーリックパスタ-レシピのメイン写真

カツオのガーリックパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

カツオをパスタに生かして。ニンニクの風味が決め手です。

カツオをパスタに生かして。ニンニクの風味が決め手です。

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カツオのガーリックパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

カツオをパスタに生かして。ニンニクの風味が決め手です。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • カツオ 1/2柵(約220g)
  • ニンニク 1片
  • 輪切り唐辛子 1つまみ
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 乾燥パセリ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 塩(茹で用) お湯2リットルに20g
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • 【下味】
  • 日本酒 大さじ1 
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カツオは1センチ幅に切ってポリ袋に入れ、【下味】の調味料を揉み込む。ニンニクは芽を取りみじん切り。

    • カツオのガーリックパスタ作り方1写真
    • カツオのガーリックパスタ作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記通り茹でる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ弱火。香りが出たらカツオを並べ、中火にして両面に焼き色を付ける。

    • カツオのガーリックパスタ作り方3写真
    • カツオのガーリックパスタ作り方3写真
    • カツオのガーリックパスタ作り方3写真
  4. 4

    顆粒コンソメ、醤油を入れる。

    • カツオのガーリックパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタを加え、塩こしょうで味を調え、皿に盛り、乾燥パセリを振り完成。

    • カツオのガーリックパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

工程5で必ず味見をして下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2026/10/13 09:58に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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かつお ガーリックパスタ

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