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にんにく香る!ブロッコリーと合いびき肉の塩炒め
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にんにく香る!ブロッコリーと合いびき肉の塩炒め-レシピのメイン写真

にんにく香る!ブロッコリーと合いびき肉の塩炒め

佐藤あいり
佐藤あいり @cook_40153414

味付けは塩だけ!にんにくと合いびき肉の旨みだけで、ブロッコリーがおいしく食べられます。下茹で不要で簡単♪

味付けは塩だけ!にんにくと合いびき肉の旨みだけで、ブロッコリーがおいしく食べられます。下茹で不要で簡単♪

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にんにく香る!ブロッコリーと合いびき肉の塩炒め

佐藤あいり
佐藤あいり @cook_40153414

味付けは塩だけ!にんにくと合いびき肉の旨みだけで、ブロッコリーがおいしく食べられます。下茹で不要で簡単♪

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材料

3〜4人分
  • ブロッコリー 1株
  • 牛豚合挽肉 200g
  • すりおろしにんにく(チューブ可) 小さじ2
  • 米油(サラダ油) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、合挽肉とすりおろしにんにくを入れて中火で炒める。

    • にんにく香る!ブロッコリーと合いびき肉の塩炒め作り方2写真
  3. 3

    挽肉の色が変わったらブロッコリーと塩を入れて、ブロッコリーに火が通るまで5分くらい炒める。

    • にんにく香る!ブロッコリーと合いびき肉の塩炒め作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーが鮮やかな緑色になり、よく火が通ったら完成!

    • にんにく香る!ブロッコリーと合いびき肉の塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは下茹でせず、生のまま炒めます。少し小さめに切り、歯ごたえを残すのがおすすめ。塩の量は味を見ながら調整してください。

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佐藤あいり
佐藤あいり @cook_40153414
2026/10/16 07:08に公開
2017年から主婦生活スタート♡⸝⋆日々のお料理の記録と、母から教わったレシピの備忘録としてクックパッドを始めました。身近な食材や調味料を使い、簡単なものばかり作っています。夫はお肉料理が大好きなハイパーレスキュー。美味しいと言って元気にモリモリ食べてもらえるのがとっても幸せです。2018年10月に長男、2020年5月に次男、2024年1月に長女を出産しました♡⸝⋆育児に疲れて全くレシピ載せてませんが料理はしてます!
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このレシピのキーワード

にんにく ブロッコリー 合い挽き肉

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