【我が家のえびマカロニグラタン】なめらか絶品♡
なめらかなホワイトソースが絶品✨
我が家のえびマカロニグラタンレシピです☺️♪
ホワイトソースは粉とバターを丁寧にじっくり火入れすることで、コクのある美味しさに仕上げます👌"
きのこもプラスして旨みたっぷり！具だくさんで大満足グラタンに(๑˃̵ᴗ˂̵)
焼きたて熱々をぜひお召し上がりください♡
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なめらかなホワイトソースが絶品✨
我が家のえびマカロニグラタンレシピです☺️♪
ホワイトソースは粉とバターを丁寧にじっくり火入れすることで、コクのある美味しさに仕上げます👌"
きのこもプラスして旨みたっぷり！具だくさんで大満足グラタンに(๑˃̵ᴗ˂̵)
焼きたて熱々をぜひお召し上がりください♡
アプリでひらく作り方
- 1
えびは解凍し、殻と尻尾を取り除き、塩（小さじ1/3・分量外）、片栗粉（小さじ1・分量外）の順によくもみ込む。
- 2
えびを水でよく洗い流して汚れを落とす。背わたがあれば取り除く。
えびは長さを2〜3等分に切る。 - 3
玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。
マカロニは熱湯（500ml）に塩（小さじ1・分量外）で茹で、水気を切る。 - 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎときのこをしんなりするまで炒め、えびを加えて色が変わるまで炒める。
- 5
酒を加えて炒め、【A】で下味をつける。
-
- 6
鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。
- 7
中火にかけてふつふつとしてきたら極弱火にし、ヘラでときどき混ぜながら、10分ほど加熱する。
-
- 8
牛乳を加えて中火にし、とろみがつくまで泡立て器でよく混ぜる。
-
- 9
５の具材に、マカロニと８のホワイトソースを加えて混ぜ、【B】で調味する。
-
- 10
耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色をつける。
-
- 11
焼き上がりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
焼きたて熱々をぜひお召し上がりください♪ -
コツ・ポイント
◯粉とバターはよく混ぜて馴染ませてから火にかけます。極弱火でゆっくりと加熱することで、コクのある美味しいホワイトソースに仕上がります。焦がさないように時々混ぜながら加熱してくださいね！
つくれぽ
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