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きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン
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きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン-レシピのメイン写真

きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

旨みたっぷりのきのことなめらかな豆腐を使った、やさしい味わいの和風グラタン🍄‍🟫✨だしの風味が広がる和風ホワイトソースで仕上げ、ほっとするおいしさに。ヘルシーなのに満足感のある一品です😊

旨みたっぷりのきのことなめらかな豆腐を使った、やさしい味わいの和風グラタン🍄‍🟫✨だしの風味が広がる和風ホワイトソースで仕上げ、ほっとするおいしさに。ヘルシーなのに満足感のある一品です😊

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きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

旨みたっぷりのきのことなめらかな豆腐を使った、やさしい味わいの和風グラタン🍄‍🟫✨だしの風味が広がる和風ホワイトソースで仕上げ、ほっとするおいしさに。ヘルシーなのに満足感のある一品です😊

旨みたっぷりのきのことなめらかな豆腐を使った、やさしい味わいの和風グラタン🍄‍🟫✨だしの風味が広がる和風ホワイトソースで仕上げ、ほっとするおいしさに。ヘルシーなのに満足感のある一品です😊

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材料

2人分
  • しめじ 1/2パック
  • しいたけ 2枚
  • マッシュルーム 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 味噌 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • ピザ用チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。しめじ、しいたけ、マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンできのこと玉ねぎを炒める。

    • きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン作り方2写真
  3. 3

    水切りした豆腐をザルで裏ごしし、味噌・白だしを混ぜる。

    • きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン作り方3写真
  4. 4

    グラタン皿に炒めたきのこ類を入れ、豆腐ソースをかける。

    • きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン作り方4写真
  5. 5

    ピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼く。

    • きのこたっぷり🍄‍🟫ふんわり豆腐の和風グラタン作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてから加えると水っぽくなりません。きのこは香ばしく炒めて旨みを引き出しましょう。

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/09/26 07:51に公開
栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪
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キノコ 豆腐 和風グラタン

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