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茄子皮天津飯
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茄子皮天津飯-レシピのメイン写真

茄子皮天津飯

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

茄子が加わって、単調だった天津飯の味わいから足りなかったものが加わった感じになります。

茄子が加わって、単調だった天津飯の味わいから足りなかったものが加わった感じになります。

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茄子皮天津飯

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

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材料

1人分
  • ごはん 1杯
  • 卵 2個
  • 豚こま 100g
  • 茄子 2本
  • 水 2カップ
  • 中華味(味の素) 大さじ半分
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切り

    • 茄子皮天津飯作り方1写真
  2. 2

    豚こま1cm

    • 茄子皮天津飯作り方2写真
  3. 3

    切った豚こまを油で炒めて

    • 茄子皮天津飯作り方3写真
  4. 4

    炒まったら茄子を投入

    • 茄子皮天津飯作り方4写真
  5. 5

    茄子も炒まったら、水2カップ

    • 茄子皮天津飯作り方5写真
  6. 6

    中華味を加えて味付け

    • 茄子皮天津飯作り方6写真
  7. 7

    片栗粉

    • 茄子皮天津飯作り方7写真
  8. 8

    溶いた卵を回し入れて

    • 茄子皮天津飯作り方8写真
  9. 9

    山に盛ったご飯の上にかけて完成

    • 茄子皮天津飯作り方9写真

コツ・ポイント

必ず、とろみをつけたあとに溶き卵を入れます。順を間違わないように。順が逆になると、天一のスープみたいな安っぽくなります

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2026/09/27 07:51に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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このレシピのキーワード

天津飯 なす 卵 豚こま ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26644359
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