玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。

フライパンを中火で熱してオリーブ油を入れ、合挽き肉を炒める。あまり触らず、焼き色がついたら返すように炒める。

混ぜ合わせた【A】を加え、混ぜながら水分を飛ばすように炒め、ヘラで線が引けるようになったらボウルに取り出す。

同じフライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたらご飯を加える。ご飯全体にバターが回るように、手早く炒める

薄力粉、塩、こしょうを振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせたら、牛乳、コンソメを加え、混ぜながら煮詰める。

手を止めず鍋底から返すようにヘラで混ぜ、底をなぞったときに線が残るくらい、水分が飛びとろみがつけばOK。

耐熱皿にバターを薄く塗り、7のクリームライスを盛る。

クリームライスの上に、取り出しておいた4のミートソースを中央に盛り付け、周りにピザ用チーズを散らす。

250℃のオーブントースターで7分ほど、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。