Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram paha ayam fillet; 50 gram kulit ayam; 50 gram udang kupas; 2 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 9 sdm tepung tapioka/sagu; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1/4 sdm kaldu bubuk; 3 sdm es batu; 1 sdt saos tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; 50 gram wortel parut halus; Secukupnya kulit dimsum

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Bekal favorit kakak, yg ga boleh skip stock. Harus selalu ready 😆
Recipe by chef @devinahermawan
#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus #dimsumayamudang

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Bekal favorit kakak, yg ga boleh skip stock. Harus selalu ready 😆
Recipe by chef @devinahermawan
#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus #dimsumayamudang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

10 porsi

200 grampaha ayam fillet
50 gramkulit ayam
50 gramudang kupas
2 siungbawang putih
1 butirputih telur
9 sdmtepung tapioka/sagu
1/2 sdmgaram
1 sdmgula
1/4 sdmkaldu bubuk
3 sdmes batu
1 sdtsaos tiram
2 sdtminyak wijen
2 sdtkecap asin
50 gramwortel parut halus
Secukupnyakulit dimsum

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Haluskan 1/2 bagian ayam, putih telur, bawang putih, bumbu bubuk & saos, tapioka
2

Tambahkan es batu, chopper hingga halus. Masukkan sisa ayam, kulit & udang. Chopper sebentar saja
3

Campurkan 3/4 wortel parut dengan adonan dimsum
4

Ambil selembar kulit dimsum, isi lalu bentuk. Beri topping. Lakukan hingga adonan habis
5

Panaskan kukusan, beri sedikit minyak. Kukus dimsum sekitar 15-20 menit
6

Setelah matang, angkat. Siap dinikmati & stock frozen food