簡単！つるりん鶏胸肉と3種のきのこ和風スープ
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
鶏胸肉と舞茸・しめじ・えのき茸の和風スープです♪
パサつきがちな鶏胸肉を片栗粉でコーティングすることで、つるんとした食感に！また、汁全体にも優しいとろみがつきます⭐︎
きのこの風味と旨み、汁のとろみで、ホッとする一品に仕上がりました🍀
タンパク質も食物繊維もしっかり摂れるヘルシースープです
思いのほか、簡単！時短！レシピです！
簡単！つるりん鶏胸肉と3種のきのこ和風スープ
鶏胸肉と舞茸・しめじ・えのき茸の和風スープです♪
パサつきがちな鶏胸肉を片栗粉でコーティングすることで、つるんとした食感に！また、汁全体にも優しいとろみがつきます⭐︎
きのこの風味と旨み、汁のとろみで、ホッとする一品に仕上がりました🍀
タンパク質も食物繊維もしっかり摂れるヘルシースープです
思いのほか、簡単！時短！レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ強火にかける。
- 2
舞茸としめじ（石突取る）は手でほぐす。えのき茸は石突を切り落とし3等分に切る。長ねぎは斜め切り（薄め）にする
-
- 3
鶏胸肉（マヨネーズ少々と料理酒につけて一晩寝かしたもの※）を水洗いし、一口大に削ぎ切りし、片栗粉をまぶす。
- 4
※マヨ酒に漬けてない鶏胸肉を使っても大丈夫👌です。削ぎ切りしてから料理酒少々と塩ほんの少しを揉み込んでみてください。
-
- 5
①が沸騰したら、きのこ類を入れてしんなりしたら⭐︎の調味料を入れます
-
- 6
片栗粉をまぶした鶏胸肉を1個ずつ沸騰している④のお鍋に入れていきます。
-
- 7
⑤の鶏胸肉に火が通ったら（3分位かな？）最後に斜め切りした長ねぎを入れて、再度沸騰したら出来上がり
-
- 8
柚子皮を入れても美味しいです（柚子皮は柚子の時期に細かく切って冷凍保存しておいたものです）
-
つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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