Sopa de Cebolla con Huevo
La sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Considerada originaria de Francia, país donde se popularizó y que extendió su receta por el mundo en el siglo xix, es una receta de la que se tienen registros históricos desde la Edad Media en muchos países europeos. Aquí os dejo mi versión.#DelantalCookpad2026
Sopa de Cebolla con Huevo
La sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Considerada originaria de Francia, país donde se popularizó y que extendió su receta por el mundo en el siglo xix, es una receta de la que se tienen registros históricos desde la Edad Media en muchos países europeos. Aquí os dejo mi versión.#DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos a calentar el aceite en una sartén o cacerola a fuego medio. A continuación añadimos la cebolla partida en juliana, el ajo picado, la pimienta y la sal.
- 2
Removemos de vez en cuando hasta que la cebolla esté tierna (7 minutos aprox.). Ahora le añadimos el vino y dejamos 2-3 minutos más hasta que el alcohol se evapore.
- 3
Luego le añadimos el caldo y la hoja de laurel. Removemos un poco y tapamos. Dejaremos cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
- 4
Dos o tres minutos antes de terminar la cocción, le añadimos los huevos (1por comensal). Retiramos del fuego cuando hayan cuajado. Servimos y a disfrutar esta deliciosa sopa!!!
Consejos
Si no queréis encontrar la cebolla troceada, retirar los huevos y se pasa por la batidora todo lo demás. Luego ponemos lo triturado en el plato con el huevo en medio.
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