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メンチカツ(揚げ焼き)
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メンチカツ(揚げ焼き)-レシピのメイン写真

メンチカツ(揚げ焼き)

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材料

2〜3人分(8個ほど)
  • 豚ひき肉 320g
  • 千切りキャベツ 1袋(200g)
  • パン粉(カラット米粉の入ったおいしいパン粉使用) 80gほど
  • ⚫︎卵 1個
  • ⚫︎塩胡椒 6ふり
  • ⚫︎味の素 3ふり
  • ⚫︎マヨネーズ 大さじ1
  • ⚫︎中濃ソース 大さじ1.5
  • ⚫︎片栗粉 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    ボウル又はフライパンに豚ひき肉、千切りキャベツ、⚫︎の材料を全て入れてコネる

  2. 2

    8当分にし成形したら両面にしっかりパン粉をつけフライパンに並べる

  3. 3

    油を大さじ2〜3まわし入れ、弱めの中火で片面7〜8分ずつ、揚げ焼きにする

    • メンチカツ(揚げ焼き)作り方3写真
  4. 4

    ※ひっくり返した後に油が無くなっていたら一度火を消し、少し端から足す

  5. 5

    焼き色を見ながら、必要なら弱火で更に2〜3分(パン粉が先に濃いきつね色になったら、火を弱めてそのままじっくり焼く)

  6. 6

    両面きつね色になり、中心まで火が通っているか確認したら完成

コツ・ポイント

タネの中に四つ折りにしたとろけるスライスチーズを入れてもOK

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M @cook_114193449
2026/10/06 11:31に公開

このレシピのキーワード

メンチカツ 米粉 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 卵

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