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おいしい栗ごはん

hoho!
hoho! @cook_40053641

もち米を混ぜてウマウマ!
シンプルな味付けでホクホク栗ごはん

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材料

3合
  • 栗 適量
  • お米 2合
  • もち米 1合
  • 水 540cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 白だし 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にお米ともち米、水540ccと調味料を入れて、下処理した栗をのせて炊きます。

  2. 2

    沸騰まで強火 → 沸騰したら弱火で12〜13分 → 火を止めて15分蒸らします。

  3. 3

    炊飯器で炊くときは調味料を先に入れて3合の線まで水を入れて、下処理した栗を乗せて炊いてください。

コツ・ポイント

白だしによって塩分が違うので、塩は少なめにしてます。
白だしの代わりに薄口醤油小さじ1でも良い。(水を10cc増やす)

お米の浸水は30分くらいで。それ以上ならザルにあげておくとよろしい。

栗の下処理がんばってね!

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2026/10/06 00:48に公開

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