Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela, pastikan ampela kotorannya sudah dibuang.
- 2
Rebus ati ampela dengan jahe, daun jeruk dan garam selama sekitar 15-20 menit sampai lembut dan matang.
- 3
Buang air rebusan. Pisahkan ati dan ampela. Potong ampela kecil2 dan hati agak besar agar tidak hancur saat dioseng.
- 4
Panaskan 1 1/2 sdm minyak goreng. Oseng ampela sekitar 3 menit, lalu masukkan hati. Oseng lagi sekitar 1-2 menit. Angkat dan sisihkan.
- 5
Chopper kasar cabe, bawang merah dan bawang putih.
- 6
Masukkan sisa minyak ke wajan. Masukkan bumbu yang sudah dichopper. Masak sampai tidak langu lagi, sekitar 4 menit. Lalu tambahkan terasi, aduk lagi sekitar 1 menit.
- 7
Masukkan ati ampela. Tambahkan penyedap dan garam. Aduk sebentar agar bumbu meresap, sekitar 2 menit.
- 8
Angkat dan sajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada MegaVee bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar