サルモリッリオで簡単に【シチリア風豚しゃぶ】
mieuxkanon @mieuxkanon
しっとりと柔らかな豚しゃぶとレッドオニオンに、シチリア万能ソース『サルモリッリオ』を回しかけた、サッパリと爽やかで美味しい『シチリア風豚しゃぶ』です。
サルモリッリオで簡単に【シチリア風豚しゃぶ】
しっとりと柔らかな豚しゃぶとレッドオニオンに、シチリア万能ソース『サルモリッリオ』を回しかけた、サッパリと爽やかで美味しい『シチリア風豚しゃぶ』です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水（分量外）・塩（水の1%程）を加えて加熱し、煮立ったら豚肉を加えて火を止め、余熱でしゃぶしゃぶして火を通す。
-
- 2
色が変わったらザルにあげて冷ます。
- 3
レッドオニオンは薄切りにして水に晒し、水気を絞る。
-
- 4
器にレッドオニオンを盛り、上に豚肉を乗せて、サルモリッリオを回しかける。
-
- 5
コツ・ポイント
豚肉は余熱で火を通し、柔らかくしっとりと仕上げます。
レッドオニオン以外に新玉ねぎや白玉ねぎでもOKです。
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