野菜ハロハロ
田原市 @cook_40100808
ミニトマトの赤い色の元となる色素のリコピンには抗酸化作用があり、生活習慣病の予防や、美容効果などが期待できます。
えだまめには、タンパク質、糖質、ビタミンC、B1、B2、カルシウムなど多数の栄養が含まれています。葉酸も多く、体の成長促進、貧血予防などの効果が期待できます。
このレシピは田原市の野菜ソムリエグループであるベジエール渥美さんが考案しました。
野菜ハロハロ
ミニトマトの赤い色の元となる色素のリコピンには抗酸化作用があり、生活習慣病の予防や、美容効果などが期待できます。
えだまめには、タンパク質、糖質、ビタミンC、B1、B2、カルシウムなど多数の栄養が含まれています。葉酸も多く、体の成長促進、貧血予防などの効果が期待できます。
このレシピは田原市の野菜ソムリエグループであるベジエール渥美さんが考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水300mlを鍋に入れ沸騰させ、コンソメ、塩少々を加えて溶かす。
- 2
①のスープ(70℃以上)にゼラチンを入れ溶かす。溶けたら粗熱をとる。
- 3
にんじん、じゃがいもを輪切りにして好きな形に型抜きして茹でる。茹で枝豆はさやから出しておく。
- 4
②のスープの粗熱が取れたら、器にミニトマト、③、スープを入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- 5
飾り用のピザ用チーズをクッキングシートに置き電子レンジ500Wで2〜3分様子を見ながら温める。(冷めるまでそのまま待つ)
- 6
④が固まったら飾り用の野菜と⑤で作ったチーズチップスを自由にデコレーションして完成。
コツ・ポイント
子どもと一緒に夏休みなどに楽しく作って、たくさんの種類の野菜を1度に食べられるレシピです。
野菜の栄養についても一緒に学びながら作ってみてください♪
つくれぽ
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