Emparedado o Sándwich inglés
No sé como se llamará este emparedado, pero sé que es inglés... encontré la receta hace muchos años en un suplemento de diario llamado 'Revista del Domingo'... llamado Augusto Merino, con el seudónimo de Ruperto de Nola, él explicaba que era un clásico inglés, de 'la hora del té'... me pareció curioso y lo probé... ¡¡¡FUE UNA SENSACIÓN en mi casa!!!... desde ese día, es uno de los favoritos, tan simple, tan fresquito... y con pocos ingredientes... Los invito a probar y deleitarse con este 'sánguche inglés'...
Emparedado o Sándwich inglés
No sé como se llamará este emparedado, pero sé que es inglés... encontré la receta hace muchos años en un suplemento de diario llamado 'Revista del Domingo'... llamado Augusto Merino, con el seudónimo de Ruperto de Nola, él explicaba que era un clásico inglés, de 'la hora del té'... me pareció curioso y lo probé... ¡¡¡FUE UNA SENSACIÓN en mi casa!!!... desde ese día, es uno de los favoritos, tan simple, tan fresquito... y con pocos ingredientes... Los invito a probar y deleitarse con este 'sánguche inglés'...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos muy bien los pepinos, sin pelarlos. Reservamos. Aconsejo comprar pepinos delgados, lisos, brillantes y verde oscuro, los gruesos tienen mucha semilla y los arrugados o amarillentos no son frescos, la idea es que al masticar sientan la crocancia y frescura.
- 2
Comenzamos a poner mantequilla en cada rebanada de pan de molde, pero solo por una cara. Sugiero el blanco porque nunca he probado con otro tipo, pero creo que igual sería muy rico con otro tipo de pan de molde.
- 3
Para facilitar la tarea de enmantequillar el pan, recomiendo ponerlo en torre e ir untando en la rebanada superior, así no se rompe fácilmente.
- 4
Cuando terminamos de enmantequillar todo el pan, comenzamos a disponer las rebanadas de pepinos, una capa generosa, sin mezquindad por favor, de lo contrario no se aprecia el sabor del pepino... de forma opcional ponemos un poquito de sal y cerramos con otra rebanada de pan.
- 5
Al cerrar el emparedado o sándwich, lo cortamos en diagonal con un buen cuchillo de serrucho, pues si es liso, se les puede romper y se verá feo.
- 6
Disponemos las mitades en diagonal en un plato bonito y llevamos a la mesa. En la segunda foto se ve más en detalle cómo queda al centro. Les aseguro que les va a gustar mucho!!!!....
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