Ternera guisada con ginebra y bayas de enebro

Name: Ternera guisada con ginebra y bayas de enebro
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Carne de ternera para guisar; 50 ml Ginebra; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 unidad Zanahoria; 100 ml Tomate frito; 1 hoja Laurel; 400 ml Caldo (de carne o verduras); 4 unidades Bayas de enebro; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Madrid

Estas son las cosas que pasan cuando empiezas una receta y te falta el vino🤣🤣🤣espero que lo disfruteis mucho.

Ternera guisada con ginebra y bayas de enebro

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Madrid

Estas son las cosas que pasan cuando empiezas una receta y te falta el vino🤣🤣🤣espero que lo disfruteis mucho.

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Ingredientes

2 horas

2 personas

400 gCarne de ternera para guisar
50 mlGinebra
1 unidadCebolla
2 dientesAjo
1 unidadZanahoria
100 mlTomate frito
1 hojaLaurel
400 mlCaldo (de carne o verduras)
4 unidadesBayas de enebro
al gustoSal
al gustoPimienta
2 cucharadasAceite de oliva

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Pasos de la receta

2 horas

1

Salpimenta la carne y dóralas en aceite caliente.
2

Añade la ginebra y deja evaporar el alcohol.
3

Incorpora cebolla, ajo y zanahoria troceados, rehoga unos minutos.
4

Agrega el tomate frito, la hoja de laurel y las bayas de enebro.
5

Cubre con caldo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Consejos

Puedes ajustar la cantidad de bayas de enebro según tu preferencia para un sabor más intenso. Si aun reduciendo te que queda mucho caldo añade una cucharadita de maicena disuelta en un poquito de agua. Yo lo servi con pure, pero puedes ponerlo con pasta, arroz o verduras.

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Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

10 de octubre de 2026 12:04

Madrid

Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.

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Palabra clave

Ternera Guisada Ginebra Baya

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