アップルプレザーブを準備します。作り方→レシピID: 26687901

ボウルにパン生地の材料を入れ、よく捏ねてひとつにまとめます。→参考レシピID: 25934977

35度で約40分一次発酵させます。時間は目安、生地が2倍になるぐらいまで。食パン型にバターをムラなく塗ります。

ガス抜きし、軽く丸め直してラップをかけて室温でベンチタイム15分置きます。

麺棒で35cm×25cmぐらいに延ばし、1を敷き詰めます。奥の端3cmほどはつまんで閉じるので空けておきます。

手前から生地を引っ張って延ばしながら巻きます。最後はしっかりつまんで閉じます。両端を押して食パン型の長さに合わせます。

4-5cm等分にカットして、断面を上にして並べ、ラップをして35度で30分二次発酵させます。型の8分目まで膨らめばOK。

断面部にハケで溶き卵を塗ります。180度に予熱したオーブンで18-20分焼きます。途中ホイルを被せて焦げを防止します。

粉糖を水で溶きます。水は徐々に入れ硬めに仕上げてください。（アイシング）

焼き上がったパンを型から出し、網の上で冷まします。完全に冷めたらスプーンやフォークでアイシングをかけてできあがり！