フライパンひとつで簡単＆時短！山芋をたっぷり使った、ふわふわ食感がやみつきのお好み焼き＆とんぺい焼き風おかずレシピです。
山芋にニラ卵を入れるだけ！豚肉（豚こまや豚バラ）とニラでボリューム満点、ヘルシーなのに満足感も抜群！小麦粉なしで作れるため、ダイエット中や糖質オフ、グルテンフリーを意識している方の夕飯メイン主菜やガッツリランチにもぴったりです。
子供が喜ぶフワフワにニラ玉入りで栄養も◎
冷めても美味しいのでお弁当の隙間埋めおかずや、週末の作り置き（つくおき）、常備菜にも大活躍。ながいもの大量消費や冷蔵庫の残り物消費にもおすすめな、お酒のおつまみや宅飲みにも相性抜群の節約メニューをぜひ！