オレンジピールとおつまみオレンジ
🧑🏻🍳ももちゃん @cooking_momom
オレンジの皮がたくさんあるので作ってみました！！（ちゃんと作るためにとっておきました！！！）
オレンジ安く売ってたんですよね。
ねっぱねっぱだったのでもうちょっと早めに切り上げたらよかったなと思いました！！
そこまでおいしくなかったけど、癖になる感じ！！
これで作ったベーグルもなかなかよかったよ！！
2026.04.09.木😇
オレンジピールとおつまみオレンジ
オレンジの皮がたくさんあるので作ってみました！！（ちゃんと作るためにとっておきました！！！）
オレンジ安く売ってたんですよね。
ねっぱねっぱだったのでもうちょっと早めに切り上げたらよかったなと思いました！！
そこまでおいしくなかったけど、癖になる感じ！！
これで作ったベーグルもなかなかよかったよ！！
2026.04.09.木😇
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジを食べた時、オレンジの皮を捨てないで取っておきます。
- 2
皮がくさっちゃわないうちに作ります。
- 3
皮を適当に切って、鍋に水ひたひたにして、沸騰するまで茹でます。
- 4
沸騰してから10分くらい煮て、ざるにあけて流水であらう作業を三回くらいします。
- 5
そのなかのどこかで渋皮をこそぎとります。わたしは二回目のあとに包丁でこそぎました。
- 6
そしたら皮を細く切って、
- 7
重さを測り、同じ重さの砂糖を用意します。
- 8
鍋に皮と砂糖を入れて、ひたひたの水を入れてくつくつ煮ていきます。
- 9
水がなくなってきて、ほどよくとろとろシロップな感じになったら冷まして完成です！！
- 10
これをさらに、100度30分とかでオーブンで焼いて、グラニュー糖をまぶしたあげるのもいい感じ！！
-
コツ・ポイント
今回は水気がなくなるまでやってしまいました。シロップ状のところでやめるといいと思う！
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