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ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め
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ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

豚肉の旨みとピーマンのほろ苦さが相性抜群！コクのある味噌に甘辛い味付けを合わせ、ご飯がすすむ一品に仕上げました🍚🥢✨手軽に作れて、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもおすすめです😊

豚肉の旨みとピーマンのほろ苦さが相性抜群！コクのある味噌に甘辛い味付けを合わせ、ご飯がすすむ一品に仕上げました🍚🥢✨手軽に作れて、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもおすすめです😊

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ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

豚肉の旨みとピーマンのほろ苦さが相性抜群！コクのある味噌に甘辛い味付けを合わせ、ご飯がすすむ一品に仕上げました🍚🥢✨手軽に作れて、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもおすすめです😊

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150g
  • ピーマン 4〜5個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油 適量
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種を取り、1cm幅に、玉ねぎは5mm程度の薄切りにする。合わせ調味料は合わせておく。

    • ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚こまを中火で炒める。

    • ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで2～3分炒める。

    • ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを加え、1～2分炒める（炒めすぎずシャキッと感を残す）。

    • ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を回し入れ、水分を飛ばしながら全体に絡める。照りが出たら完成。

    • ご飯がすすむ！！豚肉とピーマンの甘辛味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

味噌だれはあらかじめ混ぜておくと味が均一に。ピーマンは炒めすぎず、食感を残すのがポイントです。

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/10/11 07:44に公開
栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪
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