じゃがいもは拍子切りに（どうせつぶすので、切り方は何でも）。玉ねぎはみじん切りに。

鍋に油をひいて、玉ねぎを炒める。からいにおいがとんで、透明になればOK。炒め途中でハーブソルトをぱらり。

じゃがいもは柔らかくなるまで電子レンジで加熱。600Wで4〜5分くらい。箸をさして、柔らかさを見ながら調節を。

じゃがいも、玉ねぎ、豆腐、牛乳を同じ入れ物に入れ、ジューサーで撹拌する。（ミキサーでもOK）

なめらかになったら、さっき使った鍋に入れて温めながら、味噌で味つけする。味見しながら量は調節してください。