かぼちゃとひき肉の甘辛そぼろ煮
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
ほくほくかぼちゃに、甘辛いひき肉あんをたっぷり絡めた定番おかず♪ フライパンひとつで作れて、ご飯にもよく合います。作り置きにも便利な一品です。
かぼちゃとひき肉の甘辛そぼろ煮
ほくほくかぼちゃに、甘辛いひき肉あんをたっぷり絡めた定番おかず♪ フライパンひとつで作れて、ご飯にもよく合います。作り置きにも便利な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、3〜4cm角に切る。
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- 2
フライパンに油を入れて中火で熱し、ひき肉を3〜4分炒める。色が変わったら余分な脂を軽く拭く。
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- 3
かぼちゃを加え、煮汁の材料をすべて入れる。
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- 4
煮立ったらフタをして、弱めの中火で10〜12分煮る。かぼちゃに竹串がすっと通ればOK。
- 5
フタを外し、煮汁が多ければ1〜2分軽く煮詰める。
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- 6
火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れる。30秒〜1分混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成。
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コツ・ポイント
かぼちゃは煮崩れやすいので、煮ている途中はあまり混ぜないのがポイントです。ひき肉の旨味が煮汁に出るので、最後にとろみをつけると全体がよく絡みます。
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