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【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ
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【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ-レシピのメイン写真

【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ

トモQ
トモQ @cook_40427728

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材料

4人分
  • 牛肉(薄切り)等 200g
  • ニラ 1束
  • ネギ 1本
  • にんじん 1本
  • きくらげ 10g
  • さつまいも 1/2本
  • 水 800ml
  • 醤油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ4
  • ごま油 小さじ4
  • 塩・こしょう 少々
  • 卵 4個
  • ご飯 4杯分
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作り方

  1. 1

    牛肉、にんじん、ニラ、きくらげ、さつまいもを食べやすい大きさに切る。

    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方1写真
    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方1写真
    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方1写真
  2. 2

    さつまいもを一口大に切り、レンジでひいれする。

    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、牛肉を炒める。

    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方3写真
    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方3写真
  4. 4

    ニラ以外の野菜類を加え、さらに炒める。

    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方4写真
    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方4写真
  5. 5

    水、鶏ガラスープの素、コチュジャン、醤油を加えて煮る。

    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方5写真
    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方5写真
  6. 6

    ニラを入れ溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通す。

    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方6写真
    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方6写真
    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方6写真
  7. 7

    器にご飯を盛り、スープをかけて完成。

    • 【ピリ辛】ユッケじゃんクッパ作り方7写真

コツ・ポイント

具材はお好みでアレンジ可能。辛さを調整したい場合はコチュジャンの量を増やしても良い。

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2026/10/11 12:08に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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ユッケジャンクッパ

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