肉吸い風牛肉のお茶漬け

Name: 肉吸い風牛肉のお茶漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいごはん 100×2ｇ; 牛細切れ肉 70ｇ; A)水 400ml; A)しょうゆ、みりん 各大さじ1; A)酒 大さじ1/2; 天かす 適量; きざみねぎ 適量; かつおぶし 適量; 七味唐辛子 適量

kaana57 @kanakosato

牛肉のうま味が溶け込んだコク深い味わいを、さらさらと楽しめる肉吸い風お茶漬け。
大阪名物の肉吸いをお茶漬けにアレンジした、満足感がありながらも食べやすい一品です。
ごはんにスープがよくなじみ、牛肉の豊かな風味が広がります。

調理はお鍋ひとつで簡単にできるので、忙しい日のランチや、手軽に済ませたいときにもぴったり。
牛肉のうま味とだしの風味を楽しめる、満足感のある一杯です。

肉吸い風牛肉のお茶漬け

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材料

2人分

温かいごはん 100×2ｇ
牛細切れ肉 70ｇ
A)水 400ml
A)しょうゆ、みりん各大さじ1
A)酒大さじ1/2
天かす適量
きざみねぎ適量
かつおぶし適量
七味唐辛子適量

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作り方

1
鍋にA)を沸かし、牛細切れ肉を入れる。
2
沸騰してから約3分、牛肉をほぐしながら煮込み、アクをとって火を止める。
3

お椀に温かいごはんをよそい、ごはんの上に牛肉をのせて汁を注ぐ。
4
天かす、きざみねぎ、かつおぶし、七味唐辛子をトッピングする。

コツ・ポイント

・ごはんが汁気を吸うので、食べる直前に汁を注ぎます。

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kaana57 @kanakosato

2026/10/11 14:16に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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肉すいお茶漬け牛細切れかつお節酒ご飯

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