ひらひらごぼうのキムチサラダ
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：188kcal
食塩相当量：0.9g
野菜量：50g
食物繊維豊富なごぼうと発酵食品であるキムチで腸内環境が整うレシピです！
ひらひらごぼうのキムチサラダ
【1人分】
エネルギー：188kcal
食塩相当量：0.9g
野菜量：50g
食物繊維豊富なごぼうと発酵食品であるキムチで腸内環境が整うレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗って泥をおとし、皮を軽くこそぐ。ピーラーで10cm長さの帯状にむき、水に1分程度つけ、水気を切る。
- 2
鍋にごぼうと、ごぼうが浸る程度の水を入れ、中火で沸騰してから5分程度茹でる。茹でた後、しっかり水気をしぼる。
- 3
キムチを粗いみじん切りにする。
- 4
ボウルに★、キムチを入れて混ぜる。
- 5
④のボウルにごぼうを入れ、和える。
- 6
⑤を器に盛り、いりごまを散らす。
コツ・ポイント
ごぼうはささがきにすると厚さや太さがまばらになりがちですが、ピーラーを使うので、簡単で食感も程よく、味のしみもよく仕上がります。
キムチとマヨネーズで、ピリ辛まろやかな味わいになり、辛いものが苦手な人でもおいしく食べられます。
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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