Chicken nugget homemade ala fiesta dan kanzler
Anak ku suka banget makan nugget, tapi kalau beli terus selain boros juga kurang sehat ya kan 🥺
Akhirnya cari-cari resep dan
jadilah nugget ini.
Rasa nugget nya bener-bener SUPER PREMIUM 👍
Rasanya tuh Enakkk Bangettt, tekstur nugget nya tuh membal, gak seret, meaty, juicy bumbunya pas pokoknya The Best deh ♥️
dan menurut ku ini lebih enak daripada beli yg sudah jadi .
Ini resep asli dari chef
@DevinaHermawan di YouTube. Terima Kasih Chef sudah berbagi🙏 Resep mu selalu Enak 👍🥰
Chicken nugget homemade ala fiesta dan kanzler
Anak ku suka banget makan nugget, tapi kalau beli terus selain boros juga kurang sehat ya kan 🥺
Akhirnya cari-cari resep dan
jadilah nugget ini.
Rasa nugget nya bener-bener SUPER PREMIUM 👍
Rasanya tuh Enakkk Bangettt, tekstur nugget nya tuh membal, gak seret, meaty, juicy bumbunya pas pokoknya The Best deh ♥️
dan menurut ku ini lebih enak daripada beli yg sudah jadi .
Ini resep asli dari chef
@DevinaHermawan di YouTube. Terima Kasih Chef sudah berbagi🙏 Resep mu selalu Enak 👍🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan bahannya :
- 2
Cara membuat :
Panaskan minyak lalu goreng irisan bawang merah sampai kecoklatan pindahkan ke mangkok dan sisihkan.
Buang pinggiran roti tawarnya, lalu suwir-suwir rotinya dan siram dengan susu cair sisihkan.
Iris tipis batang seledri cincang bawang putih
dan potong kotak2 kecil bawang bombainya.
- 3
Siapkan food processor :
Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong kecil terlebih dahulu.
Giling daging ayamnya sampai halus semuanya. Setelah daging halus, lanjut masukan semua bumbu bubuknya.
Giling lagi sampai tekstur lengket.
- 4
Lanjutkan dengan masukkan bawang goreng plus minyaknya, bawang putih, bawang bombay dan seledri.
Giling lagi
- 5
Lanjut masukan,tepung tapioka, telur, roti tawar dan baking powder nya.
Giling lagi sampai benar-benar tercampur rata.
Dan teksturnya lembut lengket mengkilat.
- 6
Setelah adonan selesai digiling, aduk sebentar dengan spatula, baru tambahan keju Kraft yg sudah di potong kotak2 kecil, aduk rata kembali. Nb. Sebelum adonan di kukus, ambil dulu 1 sendok lalu goreng, tes rasanya. Jika sudah pas, lanjut kan ke proses berikutnya.
- 7
Ratakan adonan nugget dlm wadah yg sudah diolesi minyak goreng tipis2. Sy pakai mangkok pyrex.
Kukus dengan api kecil kesedang selama 25 menit.
- 8
Biarkan dingin lalu potong potong sesuai selera.
- 9
Sebagian adonan saya cetak langsung di atas kukusan yang telah dilapisi baking paper dan diolesi minyak goreng.
Ambil adonan kira-kira 1 sendok makan ratakan dengan ketebalan yang sama kukus selama 5 menit.
Angkat dan dinginkan.
Ulangi sampai adonan nugget selesai dikukus semuanya.
- 10
Utk pelapis :
Campur semua bahan utk adonan basahnya aduk rata sisihkan.
Siapkan juga tepung pelapis keringnya di mangkok terpisah.
- 11
Ambil satu buah nugget yang sudah dingin balur dengan tepung kering, kemudian celupkan ke tepung basah, lanjut balur dengan tepung roti. Lakukan sampai semuanya selesai.
- 12
Susun nugget dlm wadah kedap udara, alasi setiap layer nya dengan plastik (biar gak nempel satu dan lainnya) Simpan dlm freezer. Bekukan minimal 2 atau 3 jam spy panirnya melekat sempurna.
- 13
Keluarkan nugget dr dlm freezer, biarkan sampai suhu ruang. Goreng nugget dengan minyak panas dan api sedang sampai kuning kecoklatan, nugget home made siap di nikmati 🥰
Tips
Dari 1 kg paha ayam, berat bersih dagingnya aja tanpa tulang dan kulitnya kurang lebih hanya 600 gram saja.
Jadi utk resep ini ayam filet 900 gram ( 600 gr paha + 300 gr dada ) dibutuh ayam kurang lebih 1300 gram .
Nb. Dari resep ini menghasilkan 60 pac nugget .
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Mommy Queen 👑 bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar