れんこんの洋風スープ

Name: れんこんの洋風スープ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 1個; 玉ねぎ 1/2個; 水 800ml; 固形コンソメ 2個; 牛乳 200ml; 塩こしょう 適量; オリーブオイル 大さじ1; バター 5g; パセリ(お好みで) 適量

mametaro @cook_40312737

柔らかく、食感が残ったれんこんが美味しいスープです🍲温かくても、冷めたくてもどちらでもおいしくいただけます😋
食物繊維をたっぷり摂りたいときにもぜひ♪

れんこんの洋風スープ

mametaro @cook_40312737

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材料

2〜3人分

れんこん 1個
玉ねぎ 1/2個
水 800ml
固形コンソメ 2個
牛乳 200ml
塩こしょう適量
オリーブオイル大さじ1
バター 5g
パセリ(お好みで) 適量

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作り方

1

玉ねぎは小さめに切る。れんこんはいちょう切りにして、約5分水にさらす。
2

鍋に玉ねぎ、れんこん、水、コンソメを入れて沸騰後、約20分煮る。
3

れんこんが柔らかくなっていれば、火からおろし、あら熱を取る。
4

ミキサーで撹拌して、鍋に戻し入れる。
5

牛乳、塩こしょう、オリーブオイル、バターを加えて弱火で混ぜながら煮る。
6
牛乳が温まれば、器にうつしお好みでパセリを振りかければできあがり！

コツ・ポイント

れんこんを切ってから、耐熱容器に入れてレンジで600W、4〜5分加熱してから煮ると煮る時間が短くなります👌

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mametaro @cook_40312737

2026/10/21 01:34に公開

普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部　人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級　　　　フラワーアレンジメントデザイナー　　　　食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン

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