นำเนื้อไก่หมักสามเกลอ ใส่ซอสปรุงรส

นำไปใส่หม้อทอด วางส่วนหนังไว้ด้านล่าง ตั้งไฟ 180องศา 10-15นาที

พอเป็นสีเหลือง ให้กลับข้างไก่ แล้วใส่สามเกลอที่เหลือ อบต่ออีก 10-15 นาทีจนสุก