Goreng ikan tongkol yang sudah dipotong-potong dengan api kecil dan ditutup agar tidak meletup-letup, matikan api lalu balik ikan tongkol, nyalakan api lagi. Tujuannya agar tongkol tidak meletup dan melukai kita.

Angkat tongkol dan sisihkan.

Haluskan bumbu menggunakan blender

Panaskan 3 sdm minyak goreng dan masukkan bumbu halus,gula jawa, dan garam masak hingga mengeluarkan gelembung2

Masukkan tongkol, masak hingga sambal mengental

Angkat dan sajikan