Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg ayam; 1/4 kg cabe rawit+besar campur; 7 butir kemiri; 1/4 batok gula merah; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1 kresek arang untuk bakar; 2 sdm gula; 2 sdm garam; 1 sdt vitsin; sedikit kaldu ayam; secukupnya minyak

Ellen Nasya Putry @ellennasya

Malang

Ngidam banget pengen ini. Beli di tempat takjil an pasti mehong.. cuss bikin sendiri..

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu rujak

Ellen Nasya Putry @ellennasya

Malang

Ngidam banget pengen ini. Beli di tempat takjil an pasti mehong.. cuss bikin sendiri..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1.5 kgayam
1/4 kgcabe rawit+besar campur
7 butirkemiri
1/4 batokgula merah
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1kresek arang untuk bakar
2 sdmgula
2 sdmgaram
1 sdtvitsin
sedikitkaldu ayam
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci ayam dan potong sesuai selera. Lalu rebus setengah matang. Angkat tiriskan.
2

Siapkan arang untuk bakar ayam. Di proses ini yg membutuhkan waktu. Setelah ayam dibakar tiriskan.
3

Siapkan bumbu. Kupas semua bumbu lalu blender. Kecuali daun jeruk dan sereh. Sisihkan
4

Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan ayam,aduk rata. Lalu masukkan air kaldu ayam bekas rebusan tadi. Aduk dan masukkan garam gula putih,gula merah dan vitsin aduk hingga rata dan menyusut. Tes rasa. Siap sajikan.