Lapis Surabaya irit telur

Name: Lapis Surabaya irit telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan kuning:; 5 btr telur; 75 gr gula pasir; 1 sdt emulsifier (saya pakai TBM); 35 gr tepung terigu; 15 gr susu bubuk; 100 gr mentega/butter cair (saya pakai butter); 1/2 sdt pewarna kuning; 1 sdt vanilla essence; Lapisan coklat; 5 butir telur; 75 gr gula pasir; 1 sdt emulsifier; 25 gr tepung terigu; 15 gr coklat bubuk; 10 gr susu bubuk; 100 gr butter (lelehkan); 1 sdt vanilla essence; Selai strawberry

Laksmi @laksmiputri

Queensland

Kangeennn deh sm kue jadul yg satu ini, walau jadul tp ttp berkibar, apalagi saya dan suami yg tinggal jauh dari kampung halaman...

Lebih banyak

Lapis Surabaya irit telur

Laksmi @laksmiputri

Queensland

Kangeennn deh sm kue jadul yg satu ini, walau jadul tp ttp berkibar, apalagi saya dan suami yg tinggal jauh dari kampung halaman...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan kuning:
5 btrtelur
75 grgula pasir
1 sdtemulsifier (saya pakai TBM)
35 grtepung terigu
15 grsusu bubuk
100 grmentega/butter cair (saya pakai butter)
1/2 sdtpewarna kuning
1 sdtvanilla essence
Lapisan coklat
5 butirtelur
75 grgula pasir
1 sdtemulsifier
25 grtepung terigu
15 grcoklat bubuk
10 grsusu bubuk
100 grbutter (lelehkan)
1 sdtvanilla essence
Selai strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 180°c. Mixer telur bersama gula pasir dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna keputihan, kira2 20 menit
2

Turunkan kecepatan, masukkan tepung terigu, dan susu bubuk, mixer sampai tercampur rata.
3

Masukkan vanilla dan pewarna kuning, mixer sampai tercampur rata
4

Masukkan beberapa sendok adonan kedalam mangkuk yang berisi mentega cair, dan aduk dengan garpu sampai tercampur rata, kemudian masukkan adonan yang sudah dicampur adonan tersebut kedalam adonan inti dan aduk balik sampai rata.
5

Masukkan kedalam loyang 26x26cm yg telah dialasi kertas roti, panggang didalam oven selama kurang lbh 15 menit (tergantung oven masing2)
6

Lakukan langkah yg sama untuk lapisan coklat
7

Setelah matang, dinginkan. Sbelum digabungkan, utk lapisan tengah (coklat) kupas kulit atasnya agar bs merekat, kemudian oleskan selai dikedua sisi, tempelkan dgn lapisan kuning. Sebaiknya gunakan bagian bawah (lapisan kuning) sbg lapisan dalam agar kuenya terlihat lbh cantik.
8